Comida popular no Rio de Janeiro e o que o jantar-espetáculo do Roxy serve

O feijoada é o prato com que os guias do Rio começam. O ministério diz que nasceu na época colonial e tem raízes históricas e culturais profundas,¹⁷ e descreve-o como uma combinação de feijão preto com carne de porco que, numa sondagem que cita, colocou o prato à frente dos outros.¹⁸ Na sondagem do ministério, o feijoada é o único classificado como típico do Rio, por isso vais vê-lo em menus por toda a cidade, de buffets de hotéis a restaurantes de esquina.

Onde o encontras importa, porque tradicionalmente é um almoço pesado. As páginas da Riotur mostram a gama: o restaurante Pergula lista feijoada e moqueca entre as suas iguarias,¹⁹ e o restaurante 24 horas Eclipse pode servir um feijoada nas horas pequenas.²⁰ No boteco Os Imortais, no Baixo Lido, o menu de almoço de fim de semana inclui um feijoada para dois que a Riotur avalia em 110 BRL.²¹ Os preços nessas páginas mudam, por isso usem-nos apenas como orientação.

Os menus do Roxy nas folhas publicadas pelo espaço não listam feijoada, por isso trata o jantar-espetáculo e o prato nacional como experiências separadas. Muitos visitantes comem o seu feijoada ao almoço, caminham para digerir ao longo da praia e reservam a noite para o teatro. Se o feijoada for a tua prioridade, planeia um almoço de fim de semana num sítio que o liste, e depois vem ao show com apetite para algo mais leve, como peixe ou a moqueca de banana-da-terra do menu.

O espaço publica uma folha de menu para o pacote de Copacabana e outra mais longa para o pacote do Rio de Janeiro, cada uma impressa em português e inglês na mesma página, para poderes ler as descrições antes de reservares. Quem pesquisa o menu do jantar do Roxy quer sobretudo saber o que terá de escolher. A folha de Copacabana lista 2 entradas, 4 pratos principais e 3 sobremesas para escolher.² A folha do Rio de Janeiro lista 3 entradas, 6 pratos principais e 4 sobremesas.³

As entradas definem o tom. Uma é salada de verduras e ervas com tomates assados, pesto amazónico e nozes do Brasil,¹⁰ e a alternativa é atum cru com coalhada de queijo de cabra, picles de funcho e tomates cereja.¹¹ A folha do Rio de Janeiro acrescenta um rosbife seco com aioli de alho, maxixe em conserva e croutons de queijo da serra.²³ Estes são ingredientes brasileiros cozinhados de forma moderna, mais próximos de um menu degustação do que de um rodízio.

Os pratos principais apostam em produtos regionais. A folha de Copacabana oferece peixe grelhado com molho de lima, palmito e vinagrete de feijão,¹² filé mignon malpassado com mil-folhas de mandioca e molho de jabuticaba,³⁰ frango de capoeira recheado com taioba e servido com creme de queijo canastra,⁵ e a moqueca de banana-da-terra mencionada acima. O relato da Riotur sobre o lançamento refere o frango e um bife de couve-flor grelhada com hummus de feijão-frade.³¹

A comida é cara no Rio de Janeiro? Não há um índice oficial de preços para refeições em restaurantes, e as únicas tabelas de preços publicadas pela Riotur são as que constam nas páginas da autarquia de turismo da cidade. Estas dão uma ideia do segmento mais informal. A lista de botecos da Riotur serve de referência: um bolinho promocional a partir de 12,50 BRL e cerveja de pressão em dia de semana a 6,90 BRL.²⁹ Preços como estes mostram que uma refeição casual no Rio pode custar muito menos do que uma noite de espetáculo. Por isso, comer no Rio varia muito, consoante o sítio onde te sentas.

Comparando com as propostas que ensinam a cozinhar, uma prova gastronómica em Ipanema abrange até 33 pratos ao longo de 3 horas e está a partir de $85, uma visita guiada com jantar, um cocktail e sobremesa em três restaurantes dura 3 horas e começa a partir de $106, e uma aula de cozinha de 4,5 horas com 9 receitas tem preços a partir de $150. Estas são experiências reserváveis, não restaurantes, e cada uma substitui uma refeição em vez de a adicionar.

Quanto ao Roxy, a entrada para o jantar-espetáculo começa a partir de $81 e ocupa uma noite de 1,5 a 3,5 horas. Se isto conta como caro depende com o que comparas: inclui uma produção cénica, além da refeição. Se queres provar o Brasil sem gastar muito, opta por um almoço num quiosque ou uma tarde num boteco, e guarda o jantar-espetáculo para a noite em que quiseres teatro. Consulta os cartões e o calculador abaixo para as opções pagas.